L'hygiène à la Cristallerie de Baccarat dans la seconde moitié du XIXe siècle.

L’hygiène industrielle, comme mise en œuvre et respect au sein des ateliers industriels d’un ensemble de techniques et de comportements de prévention des risques professionnels, est un processus complexe, non linéaire, auquel participent selon des logiques différentes industriels et ingénieurs, hygiénistes et ouvriers. Le cas de la Cristallerie de Baccarat dans la seconde moitié du XIXe siècle, industrie par nature hautement insalubre, illustre fort bien la dialectique du progrès technique, du progrès sanitaire et de la logique économique à l’œuvre dans la réalisation de l’hygiène industrielle. Les étonnements de l’historien, habitué aux situations décrites ailleurs par les hygiénistes industriels, sont nombreux : souci précoce de l’hygiène des ateliers, bien antérieur à la formulation de recommandations sanitaires, alors qu’est généralement dénoncée l’incurie patronale en la matière; état de santé globalement satisfaisant de la population ouvrière, alors que celle-ci exerce des activités reconnues comme insalubres; avancées quasi-parallèles des progrès technique et sanitaire, alors même que s’accroît sur les verriers la pression économique et que la profession est en révolte. La Cristallerie de Baccarat est un établissement rare, voire atypique. Mais l’étude de la politique sanitaire qui y est menée dans la seconde moitié du XIXe siècle fournit des clés pour tous les autres cas, proches ou radicalement opposés.